Deseado Doux

Popis

Familia Schroeder Deseado Doux je sladké šumivé víno pocházející z chladné argentinské Patagonie. Vinařství Familia Schroeder, kde víno vzniká, funguje na bázi biodynamiky – tedy hospodaření v souladu s přírodními cykly, bez chemických hnojiv, s důrazem na zdravou půdu a vinice. Díky tomu vína co nejvěrněji odrážejí svůj terroir (místní půdu a klima).

Chladné podmínky Patagonie jsou ideální pro pěstování hroznů k výrobě šumivých vín. Deseado Doux je vyrobeno ze 100% odrůdy Torrontés Riojano – typické pro Argentinu, známé svou aromatičností.

✨ Jak vzniká?

Po prvotním kvašení víno prošlo druhotnou fermentací v nerezových tancích – tzv. Charmat metodou. To je proces, při kterém se CO₂ z kvašení zachytí přímo v uzavřeném tanku a rozpustí ve víně, čímž vznikne jemné a osvěžující perlení.
Ve víně zůstává 65 g/l zbytkového cukru, který dodává sladkost, zatímco svěží kyselina udržuje víno v rovnováze.

🍷 Jak chutná?

Ve vůni i chuti se objevují liči, mandarinky, muškát a jasmín. Perlení je jemné a příjemné, sladkost působí noblesně a neulpívá díky kontrastu s kyselinou. Výsledkem je bohaté, voňavé a svěží šumivé víno.

🍰 S čím si ho dát?

Perfektní jako sladší aperitiv, skvěle doplní dezerty, ovocné saláty nebo třeba foie gras. Podávej dobře vychlazené na 6–8 °C.

🥂 Kategorie šumivých vín podle zbytkového cukru:

Brut Nature (0–3 g/l) – úplně suché, bez doslazení.
Extra Brut (0–6 g/l) – velmi suché, s minimální sladkostí.
Brut (0–12 g/l) – suché, nejoblíbenější styl.
Extra Dry (12–17 g/l) – lehce suché, jemně ovocné.
Dry / Seco (17–32 g/l) – polosuché, sladší.
Demi-Sec (32–50 g/l) – polosladké, vhodné k dezertům.
Doux / Sweet (50+ g/l) – sladké, dezertní styl.