Riesling Black Edition
42,60 €
Riesling Black Edition je vrcholné provedení aromatického Ryzlinku z Wachau, které vinařství Schneeweis vytváří pouze v nejlepších ročnících. Nabízí tóny meruněk, broskví, citrusů, jasmínu a jemného petroleje v perfektní rovnováze se říznou kyselinou. Elegantní, komplexní víno s dlouhou dochutí. Ideální k wiener schnitzelu, tafelspitzu, asijské kuchyni a měkkým sýrům.
Riesling Black Edition představuje vrcholné provedení Ryzlinku rýnského, které rodinné vinařství Schneeweis vytváří pouze v těch nejlepších ročnících. Hrozny pocházejí z výběru nejkvalitnějších částí strmých vinic v okolí města Spitz ve slavné oblasti Wachau, která patří mezi nejrespektovanější regiony světa pro Ryzlink a Veltlínské zelené.
Víno zraje v použitých dubových sudech, což nepřekrývá odrůdový charakter, ale přidává komplexnost, hloubku a jemnou krémovost. Díky perfektně vyvážené kyselině má potenciál zrání až 10 let. S věkem se u Ryzlinku rozvíjí petrolejové tóny – přirozený projev aromatické látky zvané TDN, typický pro vyzrálé Rieslingy.
Rodina Schneeweis hospodaří na přibližně 7 ha vinic a zaměřuje se výhradně na Riesling a Grüner Veltliner. Jejich vína v kategoriích Federspiel a Smaragd pravidelně získávají vysoká hodnocení doma i v zahraničí.
Klasifikace vín ve Wachau:
- Steinfeder – lehká, svěží vína k okamžitému pití.
- Federspiel – středně plná, ovocně výrazná vína.
- Smaragd – nejvyšší kategorie, komplexní, koncentrovaná vína s dlouhým potenciálem zrání.
Ried označuje jednotlivou vinici (single vineyard). Víno tak vyjadřuje typický terroir konkrétní polohy (vliv půdy, slunce, svahu a klimatu na chuť vína).
✨ Jak vzniká?
- Hrozny pochází z nejlepších parcel strmých vinic s vysokým podílem kamenných teras.
- Sklizeň probíhá ručně, s pečlivou selekcí.
- Fermentace v nerezových tancích zachovává čistotu aroma.
- Zrání v použitých dubových sudech dodává jemnou kořenitost a strukturu.
- Riesling postupně rozvíjí petrolejové tóny – známku vyzrálosti a kvality.
Jak chutná?
- Meruňky, broskve a citrusové plody.
- Jasmín a florální nuance.
- Pazourek a kamenná mineralita – vliv terroiru.
- Lehký petrolej – typický pro vyzrálý Riesling.
- Řízná kyselina drží víno v perfektní rovnováze.
- Dlouhý, elegantní závěr s vrstveným aroma.
S čím si ho dát?
Skvělé k wiener schnitzelu, tafelspitzu, asijské kuchyni i k měkkým sýrům typu Brie. Podávej při 9–11 °C ve sklenici se širším kalichem, aby vynikla aromatická komplexnost.
Výborně se hodí i k české kuchyni:
- Telecí řízek
- Pečené kuře s bylinkami
- Trhaný vepřový bok s bramborem
- Bramborový salát s jablky
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Súvisiace produkty
Balance Winemaker’s Selection Chenin Blanc
Overhex Balance Winemaker’s Selection Chenin Blanc je plnější bílé víno s tóny medové hrušky, kdoule a citrusů s dotekem vanilky. Vyšší provedení Cheninu Blanc od jedno z nejvýznamnějších jihoafrických vinařství.
