Cabernet Sauvignon Alta

Pascual Toso Cabernet Sauvignon Alta pochází ze světoznámé oblasti Mendoza. Víno vzniklo ve slavném vinařství Pascual Toso, založeném v roce 1890. Dnes patří mezi nejstarší a nejprestižnější vinařství v Argentině a je známé produkcí vín s dlouhým potenciálem zrání.

Hrozny pocházejí z více než 60 let starých vinic položených v nadmořské výšce kolem 1200 m.n.m.. Díky velkým teplotním rozdílům mezi dnem a nocí se hrozny vyvíjejí pomalu, získávají plnou chuť, intenzivní aroma a pevnou strukturu.

✨ Jak vzniká?

• Jedná se o jednoodrůdové víno z Cabernetu Sauvignon, které je známé svou pevnou strukturou, vyšší tříslovinou a tóny tmavého ovoce.
• Víno zrálo 14 měsíců v nových francouzských a amerických barikových sudech, což mu dodalo komplexní tóny vanilky, toastu, kávy, karamelu a čokolády.
• Díky svému charakteru má víno potenciál zrání přes 20 let.

Jak chutná?

Víno má mnohovrstevnaté aroma s tóny černého rybízu, ostružin, moruší a máty. V chuti je plné, strukturované a harmonické. Dlouhý závěr je podpořen tóny vanilky, kávy a čokolády ze sudu. Pevné třísloviny naznačují velký potenciál zrání.

S čím si ho dát?

Skvěle doplní grilovaná masa s tmavými omáčkami, barbeque a tvrdé vyzrálé sýry. Doporučujeme dekantovat alespoň 2 hodiny před podáváním nebo otevřít láhev den předem.

!!! Oceněné víno: 92 bodů James Suckling