Cabernet Sauvignon Select Terroir Reserva

Santa Ema Cabernet Sauvignon Select Terroir Reserva pochází z údolí Maipo, které patří mezi nejznámější vinařské oblasti Chile. Vinařství Santa Ema zde vyrábí vína, která spojují klasický charakter odrůdy s typickou chilskou ovocností a elegancí.

Řada Select Terroir Reserva klade důraz na výrazné projevení terroiru – tedy souhry půdy, klimatu a nadmořské výšky, které dávají vínu jeho osobitý charakter. Cílem je vytvořit vína, která co nejlépe vyjadřují přirozený projev dané odrůdy a místa.

✨ Jak vzniká?

• Hrozny Cabernetu Sauvignonu pocházejí z vinic v údolí Maipo, které díky teplým dnům a chladným nocím poskytují ideální podmínky pro vznik vyvážených vín s intenzivním ovocným charakterem.
• Asi 40 % vína zraje 4–6 měsíců v použitých dubových sudech. Ty dodávají jemné tóny vanilky, tmavé čokolády a karamelu, aniž by překryly ovocný projev vína. Použité sudy přidávají jen lehké dřevité nuance, takže chuť zůstává svěží.
• Zbytek vína zůstává v nerezových tancích, aby si uchovalo čistotu, ovocnost a svěžest.

Jak chutná?

Ve vůni dominuje černý rybíz, ostružina a máta, doplněné o vanilku a čokoládové tóny ze zrání v dubu. Chuť je plná a strukturovaná, s příjemně zakomponovanými taniny (tříslovinami, které vínu dodávají pevnost a suchý dojem v ústech). Kyselina je svěží, ale vyvážená, takže víno působí harmonicky a šťavnatě.

S čím si ho dát?

Ideální k středně propečeným steakům, marinovanému masu nebo orientální kuchyni, kde svou ovocností a jemnými taniny doplní pikantní chutě. Podávej při teplotě 16–18 °C.