Marselan Amplus

Santa Ema Marselan Amplus pochází z oblasti Maipo Alto na úpatí chilských And. Vysoká nadmořská výška nad 1000 m n. m. přirozeně snižuje výnosy a zajišťuje vyšší koncentraci aroma i chuti. Víno patří do prémiové řady Amplus, která představuje výjimečné šarže s důrazem na terroir (souhrn vlivů prostředí – půda, klima, nadmořská výška a slunce – které ovlivňují chuť a charakter vína).

Odrůda Marselan byla vyšlechtěna v roce 1961 křížením Cabernet Sauvignon a Grenache. Spojuje tak cabernetovou strukturu s grenacheovou ovocností – výsledkem je středně plné, ale přitom komplexní víno s elegantními tříslovinami (taniny – látky, které vínu dodávají strukturu a jemnou svíravost).

✨ Jak vzniká?

• Vysoká nadmořská výška nad 1000 m přináší chladnější noci, což podporuje jemnost taninů a intenzitu aromatiky.
• 14 měsíců zrání v nových dubových sudech dodává vínu hloubku a jemné dřevité tóny.
• Zrání přidává karamel, kokos, vanilku a lehkou kouřovost, které doplňují ovocný charakter hroznů.

Jak chutná?

V aroma najdeš sušené třešně, tmavou čokoládu a jemné kořenité tóny hřebíčku a tabáku. Chuť je intenzivní, strukturovaná, přitom příjemně zaoblená. Dlouhý závěr doplňují tóny karamelu, kokosu, vanilky a kouře ze sudu.

S čím si ho dát?

Ideální k sušeným uzeninám typu Prosciutto a k tvrdým, vyzrálým sýrům jako Gouda. Podávej při teplotě 16–18 °C a krátce víno dekantuj (přelij do karafy a nech chvíli „dýchat“, aby se vůně a chuť vína více otevřely), díky čemuž získáš jemnější a komplexnější projev.