Pinot Noir Saurus Barrel Fermented
Familia Schroeder Pinot Noir Saurus Barrel Fermented je top červené víno z Patagonie. Jemný Pinot s aroma jahod, třešní, růží a lanýžů, který zrálo 6 měsíců v nových barikových sudech. 91 bodů – Tim Atkin.
Familia Schroeder Pinot Noir Saurus Barrel Fermented pochází z Patagonie a řadí se mezi špičkové Pinoty vinařství Familia Schroeder. Vinařství bylo postaveno v 5 úrovních a funguje na principech biodynamiky – tedy způsobu hospodaření, kdy se respektují přírodní cykly a vinice jsou vedeny bez chemických hnojiv. Díky tomu vína věrně odrážejí svůj terroir (půdu, klima a místo původu).
Při budování vinařství byly nalezeny zkameněliny býložravého dinosaura Panamericansaurus schroederi. Tento objev inspiroval vznik řady Saurus, která dnes přitahuje tisíce návštěvníků ročně a dává vínům nezaměnitelný příběh.
Označení Barrel Fermented znamená, že víno kvasí přímo v dubových sudech, nikoliv v nerezových tancích. Díky tomu se chuť sudu dokonale propojí s ovocným charakterem vína a výsledkem je komplexnější a harmoničtější projev.
✨ Jak vzniká?
- Hrozny pocházely z vybraných partií vinic s dokonale vyzrálými bobulemi.
- Fermentace probíhala přímo v nových barikových sudech, což vínu dodalo komplexitu a hloubku.
- Po fermentaci víno zrálo ještě 6 měsíců ve stejných sudech. Tím získalo tóny vanilky, tmavé čokolády a skořice.
Jak chutná?
Tento Pinot Noir nabízí intenzivní aroma a chuť jahod, třešní, višní s dotekem růží a lanýžů. Sudové tóny v podobě vanilky, čokolády a skořice podtrhují jeho mnohovrstevnatost. Svěží kyselina a jemná tříslovina mu dávají eleganci a dlouhý potenciál zrání – více než 10 let.
Ocenění
91 bodů – Tim Atkin
S čím si ho dát?
Perfektně se snoubí s drůbeží, jehněčím masem či těstovinami s lanýži. Podávej při 14–16 °C a nech předem provzdušnit v karafě.
MAECENAS IACULIS
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
ADIPISCING CONVALLIS BULUM
- Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
- Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
- Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
Súvisiace produkty
Amplus Carmenére One
Cabernet Sauvignon Amplus
Cabernet Sauvignon Select Terroir Reserva
Merlot Select Terroir Reserva
Pinot Noir Saurus
Pinot Noir Saurus Select
Pinot Noir Tardio
Rivalta
Santa Ema Rivalta je špičkové červené cuvée z oblasti Maipo Alto na úpatí And. Vyniká bohatým aromatem černého rybízu, borůvek, višní a ostružin doplněným o tóny vanilky, karamelu, cedrového dřeva, kakaa a tabáku. Chuť je plná, harmonická a strukturovaná s dlouhou dochutí. Ideální k hovězím steakům, sušeným masům a vyzrálým sýrům.
