Balance Pinotage – Shiraz

Overhex Balance Pinotage – Shiraz je ovocné červené víno tvořené z 50% odrůdou Pinotage a z 50% Shirazem. Cuvée pochází od jedno z nejvýznamnějších jihoafrických vinařství – Overhex. To se nachází v zemi Stolové hory a mysu Dobré naděje v krásném údolí řeky Breede v Západním Kapsku. Vína tvoří podle aktuálních trendů při zachování maximální odrůdové charakteristiky. Řada Balance odkazuje na všeobecnou potřebu rovnováhy v životě a také ve víně. Tento jihoafrický blend Pinotage a Shirazu v sobě snoubí tanninovou strukturu Shirazu , jeho výrazné tóny borůvek, černých oliv s kouřovými a třešňovými tóny Pinotage. Víno zrálo v použitých barikových sudech po dobu 4 měsíců. Díky tomu ve víně objevíte lehké tóny vanilky a hřebíčku. Chuť je středně plná, s pevnou tříslovinou. Odrůdu Pinotage vyšlechtili v roce 1925 právě v JAR křížením odrůd Cinsault x Pinot Noir. Doporučujeme snoubit k sušeným rajčatům a šunkám typu Prosciutto, k polotvrdým sýrům typu Mangego, které dobře doplní tato tapenáda z černých oliv. Červená vína v podobném stylu: z chilských vín: Santa Ema Barrel Reserve 60/40 z argentinských vín: La Puerta Bonarda – Malbec Alta  Projděte si také naši kompletní nabídku červených vín.