Popis

Familia Deicas Pueblo del Sol Tannat Ultra je jedinečné víno z prestižního uruguayského vinařství, které si vybudovalo mezinárodní renomé díky práci s odrůdou Tannat. Ta je považována za národní odrůdu Uruguaye a vínům dodává tmavou barvu, pevnou strukturu a intenzivní charakter.

Název Pueblo del Sol znamená „Lidé slunce“ a odkazuje na teplé podmínky oblasti Juanicó, kde se vína rodí. Místní půda se svou charakteristikou podobá francouzskému Bordeaux, a proto jsou výsledná vína středně plná, ovocná a vyvážená.

Tannat Ultra vznikl s cílem vystihnout tuto ikonickou odrůdu v ryzí, koncentrované podobě. Toho vinaři dosáhli limitovanou sklizní z vybraných částí vinic a kombinací zrání: 90 % vína zrálo v nerezových tancích, aby si zachovalo čistý odrůdový projev, a 10 % v barrique sudech. Barrique sud je menší dubový sud (225 l), který vínu dodává jemné tóny vanilky, kouře a kořenitosti, a zároveň zjemňuje třísloviny.

✨ Jak vzniká?

• Hrozny Tannatu pocházejí z vybraných částí vinic a sklizeň byla limitovaná, aby se zvýšila koncentrace chuti.
• Víno z 90 % zrálo v nerezových tancích, které zachovávají čistý odrůdový projev bez přídavných tónů dřeva.
• Zbývajících 10 % zrálo v barrique sudech, což vínu dodalo jemné tóny vanilky a dřeva a pomohlo zjemnit třísloviny.

🍷 Jak chutná?

Víno má hlubokou tmavou barvu a vůni plnou višní, švestek a ostružin. V chuti je koncentrované a strukturované, s typickou výraznou tříslovinou (přírodní látky ze slupek a semínek, které dávají vínu pevnou kostru a suchý pocit v ústech). Jemný dotek vanilky a dřeva z barrique sudů dodává vínu eleganci a harmonii.

🥩 S čím si ho dát?

Tannat Ultra se skvěle hodí k grilovanému masu, sušeným šunkám nebo vyzrálým sýrům. Podávej při 16–18 °C a před servírováním nech chvíli nadechnout.