Popis

Dopřej si intenzivní zážitek s vínem Bodegas Carchelo Altico Syrah. Je to výjimečné červené víno z mladé španělské oblasti Jumilla, kde suché klima a staré keře vinné révy dávají hroznům mimořádnou sílu a charakter.

Víno je tvořené ze 100% odrůdy Syrah a vzniká jen z ručně sbíraných hroznů.

✨ Jak vzniká?

• Po ručním sběru hroznů víno prošlo malolaktickou fermentací (kvašením), díky které se původně ostřejší kyseliny proměnily v jemnější a víno získalo kulatější chuť.
• Následně zrálo 14 měsíců ve francouzských barikových sudech, – tedy malých dubových sudech, které vínu dodávají jemné tóny dřeva, koření a vanilky.
• Před uvedením na trh si ještě 12 měsíců odpočinulo v lahvi, aby se všechny chutě krásně propojily.

🍷 Jak chutná?

Má jiskřivou rubínovou barvu s granátovými odlesky a koncentrované aroma lesních plodů, koření a fialek, typických pro odrůdu Syrah.
V chuti je plné, mohutné a elegantní s jemnou kyselinkou, která dokonale ladí s vyzrálými tříslovinami. Dochuť je dlouhá a intenzivní.

🥩 S čím si ho dát?

Altico Syrah se skvěle hodí k hovězímu masu, tučnějším rybám i orientální kuchyni. Před podáváním ho nech alespoň 30 minut vydýchat v karafě a vychutnej si ho při teplotě 14–16 °C ze sklenic typu Burgundy.

🏅 Ocenění

• James Suckling: 92 bodů
• Guide Gourmets: 92 bodů
• Guide Peñín: 91 bodů
• Guide Proensa: 94 bodů
• Guide Wine Up: 92,62 bodů