Malbec Estate

Pascual Toso Malbec Estate je elegantní červené víno z prestižní oblasti Mendoza, kde vinařství Pascual Toso s více než 130letou tradicí patří mezi lídry v produkci Malbecu. Řada Estate je typická tím, že odráží odrůdový charakter i místní podmínky – tzv. terroir.

Terroir označuje kombinaci půdy, klimatu a nadmořské výšky, které společně formují chuť a vůni vína. V případě Mendozy dává vysoká nadmořská výška (okolo 900 m n. m.) vínu svěžest a výrazné aroma.

✨ Jak vzniká?

• Hrozny jsou ručně sbírány a pečlivě tříděny.
• Víno prochází fermentací – procesem, při němž kvasinky přeměňují cukr na alkohol a zároveň vznikají aromatické látky.
• Část vína (cca 40 %) zraje 10 měsíců v amerických dubových sudech, což dodává jemné tóny vanilky, čokolády a kouřového koření. Zbytek zůstává v nerezu, aby si víno uchovalo čerstvou ovocnost.

Jak chutná?

Víno je středně plné, v chuti dominují švestky, ostružiny a borůvky. Podkreslují je jemné tóny vanilky, čokolády a toustu z částečného zrání v sudu. Taniny (třísloviny) jsou jemné a zakulacené, takže víno působí velmi přístupně.

S čím si ho dát?

Skvěle doprovodí hovězí steaky, zvěřinové ragú nebo zrálé sýry. Doporučujeme podávat při 16–18 °C.