Váš košík je momentálne prázdny!
Prémiový sekt Santa „EMA“ – extra brut
Santa Ema „EMA“ Pinot Noir–Chardonnay je komplexní šumivé víno z údolí Leyda s elegantním perlením a aromatem citrusů, zralých hrušek, žlutých jablek a briošky. V chuti dominuje svěžší kyselina, lehká mineralita a velmi jemný zbytkový cukr (extra brut). Ideální jako aperitiv nebo k široké škále pokrmů.
Popis
Santa Ema „EMA“ Pinot Noir–Chardonnay pochází z údolí Leyda, které těží z chladných větrů Tichého oceánu. Díky tomu zde hrozny zrají pomaleji a získávají svěžest, jemnost a výrazné aroma – ideální předpoklady pro výrobu kvalitních šumivých vín.
Sekt je tvořen 80 % Chardonnay a 20 % Pinot Noir. Obě odrůdy jsou ručně sklízeny v první polovině března a prochází přísným výběrem, aby zůstala zachována čistota projevu a vysoká kvalita.
✨ Jak vzniká?
- Druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi metodou champenoise (stejný postup, jaký se používá pro šampaňské). Tento způsob vytváří jemné, elegantní perlení a přidává tóny pečiva a toastu.
- 18 měsíců zrání na kalech (kvasinky, které po kvašení zůstávají ve víně) vínu dodává krémovost, jemnou strukturu a aroma briošky.
- Extra brut znamená velmi nízký zbytkový cukr (0–6 g/l) – víno působí čistým, suchým a svěžím dojmem.
🍷 Jak chutná?
V aroma najdeš citrusové plody, zralé hrušky, žlutá jablka a jemnou briošku. V chuti dominuje svěží kyselina, která vínu dodává živost, doplněná lehkou mineralitou. Perlení je jemné, vytrvalé a elegantní. Díky velmi nízkému zbytkovému cukru působí čistě a energicky.
📦 Limitovaná produkce
Toto víno vzniká v limitovaném množství pouze 2 800 lahví ročně, což z něj dělá exkluzivní volbu pro milovníky šumivých vín.
🥂 S čím si ho dát?
Výborný jako aperitiv, ale doprovodí širokou škálu pokrmů – mořské plody, sushi, jemné sýry i lehčí úpravy masa. Podávej vychlazené na 6–8 °C.
🥂 Kategorie šumivých vín podle zbytkového cukru:
- Brut Nature (0–3 g/l) – úplně suché, bez doslazení.
- Extra Brut (0–6 g/l) – velmi suché, s minimální sladkostí.
- Brut (0–12 g/l) – suché, nejoblíbenější styl.
- Extra Dry (12–17 g/l) – lehce suché, jemně ovocné.
- Dry / Seco (17–32 g/l) – polosuché, sladší.
- Demi-Sec (32–50 g/l) – polosladké, vhodné k dezertům.
- Doux / Sweet (50+ g/l) – sladké, dezertní styl.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.