Selecto „S“

Popis

Objev plnost a eleganci vína Bodegas Carchelo „S“. Pochází z oblasti Jumilla, kde suché klima a staré vinice dodávají vínům sílu a osobitý charakter. Hrozny na toto víno jsou ručně sbírané a pečlivě vybírané – proto písmeno „S“ znamená Selecto, tedy selekce nejlepších partií vinic.

„S“ je cuvée, což znamená směs více odrůd – v tomto případě Monastrell, Syrah, Tempranillo a Cabernet Sauvignon. Ty společně zrály 6 měsíců ve francouzských dubových barikových sudech (malé sudy, které vínu dodávají jemné tóny dřeva, vanilky a koření).

🍷 Jak chutná?

Bodegas Carchelo „S“ nabízí komplexní aroma sušených višní, třešní, ostružin a černého rybízu. V chuti je mohutné a plné, s tóny balsamica, sušeného ovoce a lékořice. Nechybí ani barikové tóny – cedrové dřevo, vanilka a jemný karamel. Strukturu vína tvoří výrazná, sametová tříslovina, která dodává vínu hloubku. (Tříslovina je látka ze slupek hroznů, která vytváří lehce svíravý pocit na patře, podobný silnému čaji.)

🥩 S čím si ho dát?

Ideálně se hodí ke grilovaným steakům s výraznou omáčkou a také k těstovinám s lanýži. Podávej při teplotě 16–18 °C.

Ocenění: 89 bodů Guía Peñín