Torrontés Ichanka

La Puerta Torrontés Ichanka je aromatické bílé víno z údolí Famatina Valley (1200 m n. m.) v argentinské oblasti La Rioja. Vzniká ve vinařství La Puerta, založeném v roce 2002, které patří mezi nejmodernější v regionu. Vysoko položené vinice a velké rozdíly teplot mezi dnem a nocí dávají vínu intenzivní aromatiku a osvěžující kyselinu.

Název Ichanka znamená v jazyce původních obyvatel Diaguitas „Voda kondora“. Podle legendy objevili pramen s čistou vodou právě díky kondorům, kteří se vznášeli nad tímto místem.

Torrontés je typicky argentinská bílá odrůda, která se vyznačuje exotickým ovocným a květinovým charakterem. Pěstuje se téměř výhradně v Argentině a je považována za tamní vinařskou raritu.

✨ Jak vzniká?

• Víno prokvasilo zcela do sucha, což zvýrazňuje jeho svěžest a minerální projev.
• Suché klima a nadmořská výška 1200 m n. m. zajišťují výrazné aroma a svěží kyselinu.
• Torrontés přináší tóny liči, mandarinek, muškátu a jasmínu, které jsou pro tuto odrůdu typické.

Jak chutná?

Víno má intenzivní květinovo-ovocný projev s tóny liči, mandarinek, jasmínu a muškátu. Je suché, svěží a aromatické, s příjemnou kyselinou, která vyvažuje jeho exotický charakter.

S čím si ho dát?

Ideální k asijské kuchyni, zejména k pokrmům s koriandrem nebo zázvorem. Skvěle se hodí i k pikantním tapas nebo rybám s citrusovou omáčkou. Podávej vychlazené na 6–8 °C.