Popis

La Puerta Bonarda Ichanka pochází z údolí Famatina Valley (1200 m n. m.), ležícího v argentinské provincii La Rioja, asi 700 km severně od Mendozy. Vinařství La Puerta, založené roku 2002, patří mezi průkopníky této drsné, vyprahlé krajiny, kde vysoká nadmořská výška a výrazné slunce dávají vzniknout vínům s intenzivní ovocností a svěží kyselinou.

🍇 Odrůda Bonarda
Bonarda je druhá nejpěstovanější odrůda v Argentině (hned po Malbecu, s více než 18 000 ha vinic). Nabízí plnější vína, ale s jemnějšími taniny než Malbec, a proto se stává stále oblíbenější volbou milovníků jihoamerických vín.

🏞 Příběh názvu Ichanka
„Ichanka“ znamená v jazyce původních obyvatel Diaguitas „Voda Kondora“. Podle legendy ukázali právě kondorové pramen čisté vody, který zásoboval místní vesnici. Tento příběh se stal inspirací pro název vína.

✨ Jak vzniká?

• Hrozny se pěstují ve vinicích v 1200 m n. m., což zajišťuje svěžest a vyváženost.
• Víno zrálo 8 měsíců v použitých dubových sudech, které dodaly jemné tóny hřebíčku, vanilky a tmavé čokolády.

🍷 Jak chutná?

Plný, koncentrovaný projev s tóny ostružin, višní a brusinek. Výrazná tříslovinová struktura je krásně zjemněna jemným vlivem sudu. V dochuti najdeme kořenitost a čokoládovou stopu.

🥩 S čím si ho dát?

Výborně se hodí k hovězímu a zvěřině, zejména s intenzivními omáčkami typu demi-glace. Podávej při 16–18 °C.