Alpataco Cabernet Sauvignon Reserva

Familia Schroeder Alpataco Cabernet Sauvignon Reserva pochází z Patagonie, jedné z nejčistších a nejdynamičtějších vinařských oblastí Argentiny. Vinařství Familia Schroeder je známé svým důrazem na kvalitu a šetrný přístup k přírodě.

Označení Reserva naznačuje, že víno zrálo delší dobu před uvedením na trh, což mu dodává větší komplexnost a jemnost než u běžných vín dané odrůdy. V tomto případě 40 % vína zrálo 4–6 měsíců v použitých dubových sudech. Použité sudy dodávají vínu jemnější tóny než nové sudy – místo silného vlivu dřeva a kouře se objevují elegantní náznaky vanilky, čokolády a karamelu.

✨ Jak vzniká?

• Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon byly sklizeny v optimální zralosti, aby si víno zachovalo ovocný charakter.
• Fermentace proběhla v nerezových tancích, které uchovávají čisté aroma ovoce.
• 40 % vína zrálo v použitých dubových sudech po dobu 4–6 měsíců – dodalo jemné tóny vanilky, čokolády a karamelu, aniž by přehlušilo ovocný charakter.
• Zbytek vína zůstal v nerezových tancích, aby si uchovalo svěžest a ryzí ovocnost.

Jak chutná?

Víno má intenzivní rubínovou barvu a komplexní vůni plnou ostružin, černého rybízu a fialek. Chuť je vyvážená – ovocnost doplňují tóny cedrového dřeva, vanilky, čokolády a karamelu. Středně plná struktura a jemná tříslovina dělají víno velmi pitelným.

S čím si ho dát?

Výborně se hodí k grilovaným masům, pečené zvěřině nebo polotvrdým sýrům. Podávej při 16–18 °C.