Malbec Selected Vines

Pascual Toso Malbec Selected Vines pochází z oblasti Mendoza, kde vinařství Pascual Toso už více než 130 let vytváří vína oceňovaná po celém světě. Hrozny pro toto víno rostou na více než 50 let starých vinicích v nadmořské výšce 900 m n. m., což dodává vínu koncentrovaný a vyvážený charakter.

✨ Jak vzniká?

• Po pečlivém ručním sběru následuje fermentace (kvašení), což je proces, při kterém kvasinky přeměňují cukr na alkohol a tvoří typické ovocné vůně.
• Víno zrálo 12 měsíců v nových barrique sudech (menší dubové sudy o objemu 225 litrů). Ty vínu předávají tóny vanilky, kávy a čokolády a zároveň zjemňují třísloviny.
• Díky tomu vzniká extraktivní víno – tento pojem znamená, že víno je plné, koncentrované, s intenzivní chutí a vůní. Taková vína bývají hutnější a bohatší na látky obsažené ve slupkách hroznů (barviva, třísloviny, aromatické látky).

Jak chutná?

Malbec se vyznačuje intenzivní vůní tmavého ovoce, zejména černého rybízu, ostružin a moruší. V chuti je plný, extraktivní a koncentrovaný, s dotekem máty, vanilky a čokolády. Dlouhá a bohatá dochuť podtrhuje eleganci tohoto vína.

S čím si ho dát?

Ideálně se hodí k červenému masu, těstovinám s omáčkou, jehněčímu nebo k výběru francouzských sýrů. Doporučujeme podávat při teplotě 16–18 °C.

!!!Oceněné víno: 92 bodů James Suckling