Verýsek Veltlínské zelené

Verýsek Veltlínské zelené je elegantní a kořenité bílé víno, které nádherně odráží terroir Velkých Bílovic – největší vinařské obce České republiky. Typický styl Veltlínu se zde projevuje šťavnatostí, kořenitostí a výraznou pitelností.

Víno bylo ponecháno 8 měsíců na jemných kalech (tzv. sur lie), což znamená, že po fermentaci leželo na jemných kalech. Tento postup vínu dodává krémovější texturu, větší hloubku a elegantní aroma.

Ve vůni se objevují tóny zralé hrušky, bylin a bílého pepře (typický znak Veltlínského zeleného). V chuti působí víno harmonickým, komplexním dojmem s jemnou kořenitostí a šťavnatým závěrem. Při postupném zrání na lahvi se mohou rozvíjet lehké mandlové tóny – další charakteristický projev odrůdy.

✨ Jak vzniká?

• Fermentace probíhá v nerezových tancích pro čistotu aromatiky.
• Víno zraje 8 měsíců na jemných kalech, což zvyšuje komplexnost a strukturu.
• Postupným ležením v lahvi se rozvíjí mandlové tóny typické pro Veltlín.
• Vyšší kyselina zajišťuje šťavnatost a delší životnost.

Jak chutná?

• Zralá hruška a bylinné tóny.
• Bílý pepř – typický znak odrůdy.
• Kořenitost a šťavnatý závěr.
• Harmonická struktura s jemnou krémovostí z ležení na kalech.
• Lehké mandlové tóny při zrání v lahvi.

S čím si ho dát?

Skvělé k lehkým zeleninovým salátům, moravským uzeninám a výběru jemných sýrů. Podávej při 10–12 °C, ideálně ve sklenici s užším kalichem, aby vynikla kořenitost.