Chardonnay Gran Reserva

Santa Ema Chardonnay Gran Reserva pochází z údolí Leyda, které patří mezi nejlepší chilské lokality pro bílá vína díky blízkosti Tichého oceánu a chladnějšímu klimatu. Tyto podmínky umožňují hroznům dozrávat pomalu a rozvíjet bohaté aroma i vyváženou kyselinku.

Řada Gran Reserva je založena na hroznech z limitovaných sklizní – tedy z menšího množství hroznů s vyšší koncentrací chuti. Díky tomu vznikají vína, která jsou plnější, expresivnější a mají delší potenciál zrání.

✨ Jak vzniká?

• Hrozny pocházejí z vybraných vinic v údolí Leyda, kde oceánský vánek pomáhá zachovat svěžest a aromatickou čistotu vína.
• Víno zrálo 8 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech. Takové sudy se označují jako barrique (malé sudy o objemu 225 litrů) a vínu dodávají jemné tóny vanilky, másla, karamelu a dřeva.
• Kombinace francouzského a amerického dubu přináší vyváženost mezi elegancí a plností – francouzský dub dodává jemnost a strukturu, zatímco americký přidává výraznější sladší tóny.

Jak chutná?

Vůně je bohatá a vrstevnatá – objevují se tóny zralého manga, hrušky, medu a vanilky. Chuť je plná, elegantní a mnohovrstevnatá, s příjemnou svěžestí a minerálním závěrem. Díky zrání v sudu má víno jemnou krémovou texturu a delikátní dřevitý dotek.

S čím si ho dát?

Ideální k mořským plodům, rybím specialitám a krémovým sýrům. Skvěle se hodí také k rizotu s parmazánem nebo pečené drůbeži. Podávej vychlazené na 10–12 °C.